Pasadosunos breves minutos echamos el tomate y las especias que más nos gusten, dejamos hasta que reduzca a la mitad, más o menos 20 minutos a calor
Comohacer Sepia con guisantes y champiñones: Un plato muy tradicional que podemos encontrarnos en muchos de los excelentes restaurantes de la cocina catalana, donde la sepia guisada con los guisantes y los Añadirla cebolla picada y los ajos tiernos y cocinar hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Agregar los pimientos rojo y verde picados y cocinar por unos minutos más. Agregar el pimentón dulce y mezclar bien. Añadir las alcachofas y la sepia cortada en trozos y remover para que se impregnen con el sofrito.
1 Cortamos las sepias en trozos medianos o a tiras y la ponemos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, freímos hasta que se evapore completamente el agua que pudiesen soltar y adquieran un color dorado. Reservar. 2. En un recipiente amplio mezclamos todos los ingredientes para la masa de las albóndigas.
Losguisantes con calamares tienen una reminiscencia a guisantes a la catalana. Qué le vamos a hacer. No por el sabor, sino por la base de la receta. Es como si la cebolleta y los ajos tiernos le fueran
Ingredientespara Guiso de sepia con guisantes. 600 gramos de Sepia; 1 Cebolla; 1 Pimiento Verde; 4 Patatas medianas; 200 gramos de Guisantes; 1 Tomate; 2 Dientes De Ajo; 1 ramita de Perejil; 1
. 348 297 379 306 321 200 372 377

sepia con guisantes a la catalana